حلوى جزائرية لذيذة \\القنيدلات//

$حلوى جزائرية لذيذة \\القنيدلات// A1$
القنيدلات
$حلوى جزائرية لذيذة \\القنيدلات// Jkken2zlvpww2qecras7$

$حلوى جزائرية لذيذة \\القنيدلات// KRbM9e08171833$

$حلوى جزائرية لذيذة \\القنيدلات// Jkken2zlvpww2qecras7$
العجينة :

3 كيلات دقيق (مثلا كوب )
1 كيلة زبدة ذائبة +زيت (يعني ½ زبدة + ½ زيت )
قليل من الفانيلا (2/1 أو ¼ ملعقة قهوة حسب حجم الكيلة )
ماء الزهر + ماء

$حلوى جزائرية لذيذة \\القنيدلات// Jkken2zlvpww2qecras7$

الحشوة :
3 كيلات لوز مقشر ومرحي
1 كيلة سكر
كيس فانيلا أو ½
قشور ليمونة
2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
بيض حسب الحاجة (2او أكثر)
1 ملعقة متوسطة من ماء الزهر لتعطير البض (إزالة الرائحة)
$حلوى جزائرية لذيذة \\القنيدلات// Jkken2zlvpww2qecras7$

الزينة :
لوز مقشر ومهرمش (خشن)
حبيبات من الحلوى الفضية .

يلزمنا حلالا (قطعة خشبية أسطوانية الشكل rouleau ) – قطاعة مسننة (roulette) - كأس - وقوالب صغيرة .

$حلوى جزائرية لذيذة \\القنيدلات// Jkken2zlvpww2qecras7$
الكيفية :
في وعاء
نضع الدقيق+الفانيلا + الزبدة و الزيت نفركهما جيدا فنحصل على حبيبات
رملية بعدهاوبالأصابع نجمعها بالماء مضاف إليه قليل من ماء الزهر ، لنحصل
على عجينة طرية قليلا .تدعك لثواني فقط فتصبح ملساء تقطع الى قطع متوسطة
الحجم ، توضع جانبا تغطى بمنديل (حتى لا تجف) ونتركها ترتاح قليلا في حين
نحضر الحشوة
الحشوة :
لوز + سكر + فانيلا +قشور الليمون + زبدة نخلط الكل جيدا بملعقة خشبية ثم
نضيف بيضة ونخلط + التانية+... لنحصل على خليط تقريبا سائل أقول تقريبا
يعني ثقيل السيلان . ولا ننسى إضافة ماء الزهر إلى البيض .
على طاولة المطبخ نرش قليلا من الدقيق نأخد قطعة من العجينة وتفرد أو تحل بواسطة الحلال بسمك 2-3 ملم

$حلوى جزائرية لذيذة \\القنيدلات// YN6yEJ08171841$
$حلوى جزائرية لذيذة \\القنيدلات// XGZr2Z08171840$
$حلوى جزائرية لذيذة \\القنيدلات// QrKPqS08171838$
حجمها يناسب حجم القوالب المستعملة ترش هذه الأخيرة بقليل من الدقيق و تزين بالعجينة

$حلوى جزائرية لذيذة \\القنيدلات// DsCcN208171836$
بالملعقة نملأ القوالب بالحشوة ، نرش عليها من فوق قليل من اللوز المهرمش

$حلوى جزائرية لذيذة \\القنيدلات// BmaCd908171835$

$حلوى جزائرية لذيذة \\القنيدلات// JtFusz08171834$

ثم تزين بحبيبات الحلوى الفضية
تطهى في فرن متوسط الحرارة (ساخن من قبل ) إلى أن يتغير شكل الحلوى فتنتفخ و تصير ذهبية اللون .

تخرج من الفرن تترك لتبرد قليلا تنزع من القوالب وتقدم بالشكل الذي ترونه مناسب

$حلوى جزائرية لذيذة \\القنيدلات// KRbM9e08171833$

$حلوى جزائرية لذيذة \\القنيدلات// Jkken2zlvpww2qecras7$
شهية طيبة